秋も終わり「今年は秋があったのかな？」暑い夏から、いきなり寒い冬になったような気がします。私は１年 のうちで“秋”が一番好きなのに、今年はとても短くて、雨の日が多くて、残念に思われてなりません。
“冬”は寒い季節、今はあちらこちらでクリスマスのメロディーが聞こえてきます。
子供たちにとっては、クリスマス、お正月と楽しい季節でもありますね。でも、私にとっては、手足やお腹が冷 え、放っておくと体調を崩しやすくなってしまいます。
そんな季節にぜひおすすめの食材を紹介します。それは“しょうが”です。血行を良くし、冷え、風邪を予防し ます。
昔から体を温める食材として重宝されています。体を温める以外にも強い殺菌作用など、冬の健康管理にはピッ タリです。
子供のころは、母がよく甘酒を作ってくれて、その中にしょうがをすりおろして、たっぷり入れてくれました。 もう体はポカポカです。
今では鍋のやくみ、うどん、そば、紅茶、肉料理etc...何にでも使います。
おかげでうちの冷蔵庫にはいつも“しょうが”が入っています。

☆☆☆やわらかしょうが焼き簡単レシピ☆☆☆

材料（２人 分）
豚肉（しょうが焼肉用）又は牛肉（あみ焼き用）... 240g
キャベツ ... ４枚（200g）
ピーマン ... ２個
小麦粉 ... 大さじ１
塩こしょう ... 少々
Ａ
しょうが（すりおろし） 小さじ２（すりおろしにんにくをプラスしても良いですね）
しょうゆ・みりん ... 各小さじ１1/2
いりゴマ（白）... 小さじ1/2
サラダ油 ... 小さじ１
作り方（２０ 分）
１　豚肉は脂身の方に切り込みを入れて塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。牛肉の場合は、 包丁で軽くたたいて使用する。キャベツ、ピーマンはざく切りにする。
２　熱したフライパンに油を入れ、肉を焼いてAを加える。
３　２に野菜を加えて炒め、器に盛ってごまをふる。

一度試してみてください。血のめぐりを改善して寒い冬を元気にのりきりましょう。

みのりクリニック　看護師 三室